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胡椒和花椒一样吗?花椒和胡椒的区别

点击: 时间:2017-10-24 15:53 作者:长风  来源:第一农经 

  胡椒和花椒都是日常生活中常见的调味料,深受喜爱。不过由于胡椒和花椒十分相似,因此常常被弄混。那么,胡椒和花椒一样吗?胡椒和花椒虽然在调味上面差不多,其实是两种不同的植物,下面就为大家介绍介绍花椒和胡椒的区别,一起来看看吧。
胡椒和花椒一样吗?花椒和胡椒的区别
图:胡椒
  一、科属区别
  1.胡椒:胡椒为植物界、被子植物门、双子叶植物纲、原始花被亚纲、胡椒目、胡椒科、胡椒属木质攀援藤本植物。
  2.花椒:花椒为植物界、被子植物门、双子叶植物纲、原始花被亚纲、芸香目、芸香亚目、芸香科、芸香亚科、花椒属、花椒亚属落叶灌木或小乔木。
胡椒和花椒一样吗?花椒和胡椒的区别
图:花椒
  二、形态区别
  1.胡椒:胡椒茎、枝无毛,节显著膨大,常生小根。叶厚,近革质,阔卵形至卵状长圆形,稀有近圆形,花杂性,通常雌雄同株,花序与叶对生,短于叶或与叶等长,总花梗与叶柄近等长,浆果球形,成熟时红色,未成熟时干后变黑色,花期6-10月。
  2.花椒:花椒植株高3-7米的落叶小乔木,茎干上的刺常早落,枝有短刺,小枝上的刺基部宽而扁且劲直的长三角形,当年生枝被短柔毛,小叶对生,花序顶生或生于侧枝之顶,果紫红色,花期4-5月,果期8-9月或10月。
胡椒和花椒一样吗?花椒和胡椒的区别
图:胡椒
  三、产地区别
  1.胡椒:胡椒原产东南亚,中国台湾、福建、广东、广西及云南等省区均有栽培,印度尼西亚、印度、马来西亚、斯里兰卡以及巴西等是胡椒的主要出口国。
  2.花椒:花椒适宜温暖湿润及土层深厚肥沃壤土、沙壤土,萌蘖性强,耐寒,耐旱,喜阳光,抗病能力强,产地北起东北南部,南至五岭北坡,东南至江苏、浙江沿海地带,西南至西藏东南部,台湾、海南及广东不产。
胡椒和花椒一样吗?花椒和胡椒的区别
图:花椒
  四、功效区别
  1.胡椒:胡椒味辛,性热,归胃、大肠经,具有温中散寒、下气、消痰的功效,主治腹痛泄泻、食欲不振、癫痫痰多等症。
  2.花椒:花椒味辛,性温,归脾、胃、肾经,具有温中止痛、杀虫止痒的功效,用于脘腹冷痛、呕吐泄泻、虫积腹痛等症,外用治湿疹、阴痒等。
  【小编结语】胡椒和花椒是两种不同的植物,在科属、形态、产地等方面均有所区别。上文中为大家介绍了花椒和胡椒的区别,大家都了解了吗?
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