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鸡腿菇要怎么栽培?栽培鸡腿菇的注意事项

点击: 时间:2018-06-21 10:01 作者:青争儿  来源:第一农经 

  鸡腿菇又称鸡腿蘑,学名毛头鬼伞,是我们日常生活中经常看到的一种食用菌。因它的外形如鸡腿,肉质像鸡丝一样因此而得此名。鸡腿菇可以炒食、炖食、煲汤等多种食法,口感非常滑嫩,味道也很鲜美清香。鸡腿菇还还有丰富的蛋白质以及多种矿物质、维生素,集保健、营养、食疗于一身,非常的受人们的喜爱。那么,鸡腿菇要怎么栽培呢?接下去跟着小编一起来看看吧。
鸡腿菇
鸡腿菇
  鸡腿菇要怎么栽培?
  一、温度管理
  鸡腿菇孢子萌发的温度为22-26℃,最适温度为24℃。菌丝生长的温度范围在3-35℃,最适生长温度在24-28℃。菌丝在-10℃下不会冻死,但生长缓慢,35℃以上停止生长,并迅速老化,自溶变黑,达到40℃时菌丝枯萎死亡。因此,出菇期自然温度控制在10-28℃之间为宜,遇到高温或低温天气,一定要做好降温或升温工作。
  二、水分管理技术
  床面覆土后,应在2-3天内分多次将土层水分逐步调湿,含水量达到18%左右。标准是土粒无白芯,手握成团,触地能散,不粘手为宜,使菌丝能迅速伸入土层,并在土层中生长。结合温度、土层含水量和菌丝生长的情况,采用轻喷勤喷的方法补充水分,保持土层呈湿润状态。约经10-15天,床面子实体原基大量形成后,喷水量也应逐渐加大,满足子实体生长发育对水分的需要。随着子实体的生长发育和膨大,每天每平方米喷水量应达到2000-2500毫升。一潮菇结束后,停水2-3天,以利菌丝恢复生长,下一潮菇长出后,又逐步加大喷水量周而复始的进行管理。水分管理的原则概括起来为:“喷结菇水要多,出菇水要稳,转潮水要重,维持水要补,空气水要勤”。喷水保湿须多次、少量,尽量不使子实体上积聚水珠。生长期间培养基的含水量60%-70%,65%为最适含水量。空气相对湿度保持在80%。
  三、通风管理
  鸡腿菇也是一种好气菌,在生理活动中的呼吸作用也十分旺盛,吸收氧气,放出二氧化碳。鸡腿菇的通风管理与其它菇类有所不同,通风量不宜太强,否则,菇体表面的鳞片明显增多,影响商品外观。床面喷水时一定要大通风,喷水结束后,也不能急于关闭门窗,至少要待1小时左右再关闭和覆膜。温度较高时,菇房的门窗、大棚或小拱棚的两头均应挂上湿草帘后通风,尽量保持菇房内有一个较高的环境湿度。阴雨天,空气湿度高,可适当延长通风时间。总的原则是,既要保持菇房内空气新鲜,氧气充足,又要防止小气候环境在短时间内发生较激烈的变化。使小环境处于相对稳定状态,有利于子实体的正常生长发育。
鸡腿菇
鸡腿菇
  鸡腿菇的栽培注意事项
  一、虫害防治
  遮阳棚四周用防虫网封闭,以防各种虫类进入。
  二、搭设遮阳棚
  强光照射对菌丝生长有抑制作用,并且可以加速菌丝的老化。避免阳光直射,夏季可设置荫棚。在栽培大田上方2.5~3米处搭遮阳棚,要求遮阳棚密闭不透光。棚上覆盖一层塑料膜,以免淋进雨水。上方再盖一层遮阳网,遮阳棚边缘以超过栽培田周边各3米为宜,使9~16时的阳光无法直射菌畦。遮阳棚下的空气相对湿度不可过高,中间部位最高95%,周边相对湿度保持在75%左右即可。
  据了解,鸡腿菇是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品,被誉为“菌中新秀”,鸡腿菇市场需求量很大,因此农户在种植鸡腿菇时,一定要科学掌握鸡腿菇的种植技术及注意事项,为鸡腿菇的生长提供良好的生活环境,增加鸡腿菇产量。
鸡腿菇
鸡腿菇
  以上就是有关鸡腿菇的知识介绍。鸡腿菇在每年的3到10月都可以进行栽培。种植户们需要科学的掌握鸡腿菇的栽培方法以及注意事项,才能为鸡腿菇的生长提供良好的生活环境,这样才有利于鸡腿菇的生长,从而才能增加鸡腿菇的质量与产量,才可以给种植户们带来高效的经济效益。
第一农经整理)

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